GIẢI PHÁP PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG NHANH CHÓNG,
CHÍNH XÁC ĐỘC TỐ NẤM MỐC
VÌ SAO CẦN KIỂM TRA ĐỘC TỐ NẤM MỐC ?
Độc tố nấm mốc là các hợp chất hóa học độc hại được sản sinh bởi một số loại nấm. Sự hình thành nấm mốc và độc tố của chúng có thể bắt đầu từ khi cây còn ở trên đồng, lúc thu hoạch, trong khi bảo quản hoặc ngay cả trong quá trình chế biến thức ăn cho vật nuôi.
Độc tố nấm mốc gây ảnh hưởng lớn đến công nghiệp chế biến thức ăn, gây hại cho động vật và ảnh hưởng tới sức khỏe của con người.
Có sáu loại chính và gây thiệt hại kinh tế nặng nề là: Aflatoxin, Deoxynivalenol, Zearalenone, Fumonisin, Ochratoxin, T2/HT-2. Trong đó, Aflatoxin là chất chuyển hóa độc hại và là mối quan tâm chính đối với ngành công nghiệp thực phẩm, thức ăn chăn nuôi. Chúng thường được sản xuất bởi Aspergillus flavus, A. parasiticus và A. nomius. Chúng có thể gây ức chế miễn dịch, đột biến, quái thai và ung thư. Aflatoxin có thể có trong ngũ cốc, gia vị, các loại hạt và các mặt hàng khác liên quan đến thực phẩm của con người hoặc thức ăn chăn nuôi. Cây trồng có thể bị nhiễm Aflatoxin. Afatoxin B1 là loại độc hại nhất và thường xuyên được phát hiện. Các loại khác (B2, G1 và G2) có một mối nguy hiểm đáng kể nếu ở nồng độ cao. Động vật tiếp xúc với Aflatoxin thông qua tiêu thụ thức ăn có chủng nấm sản xuất Aflatoxin. Các triệu chứng nhiễm độc ở động vật bao gồm từ tử vong đến các bệnh mãn tính, ảnh hưởng đến sinh sản, ức chế miễn dịch, giảm sản xuất sữa và trứng. Vì thế, việc xác định nhanh chóng, chính xác sự hiện diện của độc tố nấm mốc trong các loại hạt, ngũ cốc, thức ăn chăn nuôi là vấn đề cấp thiết.
GIẢI PHÁP ĐỊNH LƯỢNG ĐỘC TỐ NẤM MỐC
Công ty TNHH Sáu Ngôi Sao Việt Nam (Sistar Việt Nam) đã và đang cung cấp các bộ Kit test nhanh, Kit ELISA phân tích định lượng độc tố nấm mốc được sản xuất bởi ProGnosis Biotech. ProGnosis Biotech là công ty Công nghệ sinh học hàng đầu Hy Lạp, chuyên về phát triển và sản xuất các phân tích miễn dịch thế hệ mới cho các sản phẩm bơ sữa, thực phẩm và thức ăn công nghiệp. Hiện nay, ProGnosis Biotech đã cung cấp các sản phẩm test nhanh, kit ELISA cho hơn 70 quốc gia trên toàn thế giới.
Các giải pháp phân tích độc tố nấm mốc Sistar Việt Nam đang cung cấp:
1. TEST NHANH
Test nhanh là phương pháp phân tích đơn giản, nhanh chóng, chí phí đầu tư thấp và được sử dụng phổ biến để phân tích định lượng các loại độc tố nấm mốc trong nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Đặc điểm:
• Độ chính xác và độ nhạy cao
• Phạm vi định lượng (ROQ) rộng
• Các nền mẫu đã được xác nhận theo mỗi bộ Kit
• An toàn cho người sử dụng và thân thiện với môi trường: không sử dụng dung môi hữu cơ
• Chi phí đầu tư thấp
• Quy trình nhanh
• Cài đặt phần mềm đọc kết quả, xuất báo cáo kết quả file Excel, PDF, Od
2. PHƯƠNG PHÁP ELISA
Kit ELISA phân tích định lượng cả mẫu nguyên liệu và thức ăn thành phẩm đang được sử dụng rộng rãi để kiểm soát độc tố nấm mốc tại các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi. Nồng độ độc tố nấm mốc trong mẫu được định lượng dựa trên đường cong chuẩn thiết lập từ các mẫu chuẩn. Hiện nay, Sistar Việt Nam cung cấp hai dòng sản phẩm Kit ELISA chính: Kit ELISA 5 mẫu chuẩn (Bio Shield 5) và Kit ELISA 1 mẫu chuẩn (1-Standard). Dựa trên nhu cầu phân tích, người sử dụng có thể lựa chọn phương pháp phù hợp nhất.
2.1 KIT ELISA 5 MẪU CHUẨN – DÒNG BIO SHIELD
Đặc điểm:
• Sử dụng 5 mẫu chuẩn để thiết lập đường cong chuẩn
• Độ chính xác và độ nhạy cao
• Phạm vi định lượng (ROQ) rộng
• Quy trình chỉ 5 - 8 phút
• Sử dụng một dung dịch tách chiết cho tất cả các loại độc tố nấm mốc Aflatoxin tổng số, B1, DON, ZON, Fumonisin, Ochratoxin, T2/HT-2
• Cài đặt phần mềm xử lý kết quả, xuất báo cáo kết quả file Excel, PDF, Ods
Khi sử dụng Kit ELISA 5 mẫu chuẩn - Bio Shield 5, người sử dụng cần dùng 5 mẫu chuẩn (được cung cấp sẵn trong bộ kit) để phân tích cùng với mẫu. Dựa trên OD 5 mẫu chuẩn này, phần mềm xử lý kết quả sẽ thiết lập đường cong chuẩn phù hợp. Quy trình tách chiết đồng nhất và chỉ mất 5 - 8 phút cho tổng thời gian ủ. Kết quả sẽ được tính toán trên phần mềm ProGnosis Dada Reader và xuất file báo cáo dạng Excel, PDF, Ods để phục vụ cho nhu cầu lưu trữ, báo cáo.
Chi phí phân tích của Kit ELISA 5 mẫu chuẩn sẽ phụ thuộc vào lượng mẫu ở mỗi lần phân tích. Vì thế, đối với các phòng thí nghiệm có lượng mẫu nhiều thì Kit ELISA 5 mẫu chuẩn là lựa chọn hợp lý để phân tích cả mẫu thức ăn chăn nuôi thành phẩm với kết quả chính xác và tối ưu chu phí.
Tuy nhiên, việc sử dụng 5 mẫu chuẩn ở mỗi lần phân tích là vấn đề được đặt ra khi phòng thí nghiệm có lượng mẫu hoặc số mẫu ở mỗi lần phân tích ít.
2.2 KIT ELISA 1 MẪU CHUẨN – DÒNG 1-STANDARD
Với mục đích phát triển các sản phẩm Kit ELISA phù hợp với lượng mẫu đồng thời đảm bảo kết quả chính xác, ProGnosis Biotech đã nghiên cứu, sản xuất các bộ Kit ELISA 1 mẫu chuẩn 1-Standard. Kết quả chính xác, chỉ sử dụng 1 mẫu chuẩn, chi phí phân tích thấp là những ưu điểm vượt trội của các bộ Kit ELISA 1 mẫu chuẩn.
Đặc điểm:
• Chỉ sử dụng một mẫu chuẩn
• Phương pháp ELISA tiết kiệm chi phí nhất
• Quy trình chỉ 5 - 8 phút
• Độ chính xác và độ nhạy cao
• Phạm vi định lượng (ROQ) rộng
• Đường cong chuẩn đã được thiết lập sẵn, điều chỉnh theo điều kiện phân tích thực tế
• Sử dụng một dung dịch tách chiết cho tất cả các loại độc tố nấm mốc Aflatoxin tổng số, B1, DON, ZON, Fumonisin, Ochratoxin, T2/HT-2
• Phần mềm ProGnosis Data Reader xử lý kết quả, xuất báo cáo kết quả file Excel, PDF, Ods
1-Standard là một hệ thống ELISA cải tiến mới, sử dụng đường cong được hiệu chuẩn trước để định lượng độc tố nấm mốc chỉ trong 5 - 8 phút. Đường cong chuẩn đã được chạy nhiều lần, kiểm tra kỹ lưỡng và xác nhận theo mỗi lô. Không giống như phương pháp ELISA thông thường yêu cầu sử dụng 5 mẫu chuẩn hoặc thậm chí nhiều hơn, ELISA 1-Standard chỉ yêu cầu một mẫu chuẩn 0 ppb. Bên cạnh đó, 1-Standard là giải pháp tối ưu đối với các mẫu có nồng độ độc tố nấm mốc cao, vượt quá phạm vi định lượng của bộ Kit ELISA. Sau khi pha loãng mẫu, người sử dụng chỉ cần sử dụng 1 giếng cho 1 mẫu chuẩn để phân tích lại mẫu.
3. ABSORBANCE 96 - MỘT THẾ HỆ MỚI CỦA MÁY ĐỌC ĐĨA ELISA
Absorbance 96 là máy đọc đĩa ELISA được phát triển và sản xuất bởi Byonoy GmbH – Đức. Máy có thiết kế nhỏ gọn với khối lượng chỉ 0.9 kg, nhỏ hơn 7 lần so với các máy đọc thông thường. Đây là dòng máy đọc di động duy nhất trên thế giới, dễ dàng mang theo và sử dụng ở bất kỳ đâu, từ phòng thí nghiệm cố định đến các địa điểm di động.
• Thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm không gian và tối ưu hóa quy trình làm việc.
• Kết nối qua USB không cần nguồn điện mang lại sự linh hoạt vượt trội, giúp tích hợp nhanh chóng với hệ thống máy tính
• Máy được trang bị công nghệ trạng thái rắn hiện đại, đảm bảo kết quả đo chính xác, nhanh chóng.
• Thiết kế nhỏ gọn nhưng mạnh mẽ, cung cấp các tính năng như đo động học và điểm cuối, hỗ trợ đa dạng bước sóng và cho phép tuỳ chỉnh giao thức
• Giao diện hiện đại, thân thiện giúp người dùng dễ dàng sử dụng và khả năng truy cập không giới hạn trên nhiều thiết bị khác nhau, hỗ trợ cả Windows và macOS.
