Xuất khẩu tăng trưởng nhưng tiêu chuẩn ngày càng khắt khe
Theo thống kê mới nhất, đến tháng 07/2025, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam tiếp tục tăng trưởng, tuy nhiên tốc độ tăng trưởng đã chậm lại. Tính luỹ kế 7 tháng đầu năm 2025, kim ngạch xuất khẩu đạt 6,2 tỷ USD, tăng 17% so với cùng kỳ.
Tuy nhiên, để giữ vững đà tăng trưởng này, doanh nghiệp buộc phải thích nghi với các yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường:
- Tuân thủ nghiêm túc quy định về chống khai thác bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
- Đáp ứng các tiêu chuẩn bền vững như ASC, MSC, truy xuất nguồn gốc.
- Kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm, đặc biệt là histamine – một trong những chỉ tiêu phổ biến trong kiểm tra hàng hóa nhập khẩu.
Histamine – “Rào cản kỹ thuật” không thể bỏ qua
Histamine là một amin sinh học hình thành khi protein trong cá bị phân hủy, đặc biệt nếu cá không được bảo quản đúng cách sau khi đánh bắt. Việc tiêu thụ thực phẩm chứa hàm lượng histamine vượt ngưỡng có thể gây ra các phản ứng như dị ứng, buồn nôn hoặc thậm chí ngộ độc nghiêm trọng.
Tại thị trường Châu Âu, hàm lượng histamine trong sản phẩm thủy sản được kiểm soát nghiêm ngặt theo quy định. Nếu phát hiện vượt mức cho phép, không chỉ lô hàng bị từ chối nhập khẩu, mà doanh nghiệp còn có nguy cơ bị cảnh báo trên hệ thống RASFF. Điều này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh mà còn gây tổn hại lâu dài đến uy tín thương hiệu.
Do đó, việc kiểm soát và giám sát chặt chẽ hàm lượng histamine từ khâu bảo quản nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng là yêu cầu bắt buộc đối với các doanh nghiệp thủy sản muốn duy trì và mở rộng thị trường quốc tế.
Giải pháp kiểm soát Histamine hiệu quả: BIO‑SHIELD HISTAMINE
Để hỗ trợ các doanh nghiệp Việt chủ động kiểm soát chất lượng sản phẩm và đáp ứng các quy định quốc tế, hãng ProGnosis Biotech đã phát triển bộ kit định lượng BIO‑SHIELD HISTAMINE – giải pháp tối ưu trong kiểm nghiệm histamine cho thủy sản.
Ưu điểm nổi bật của bộ kit BIO‑SHIELD HISTAMINE:
- Thời gian phản ứng nhanh - kết quả định lượng chỉ trong 20 phút: giúp rút ngắn thời gian kiểm nghiệm, hỗ trợ kiểm tra nhanh trong sản xuất và kiểm soát chất lượng lô hàng.
- Độ nhạy cao, phù hợp tiêu chuẩn quốc tế: phạm vi định lượng từ 2,74 đến 200 mg/kg, đã được xác thực, đáp ứng tốt các yêu cầu kiểm soát histamine theo quy định của EU, Codex và FDA.
- Độ thu hồi mẫu cao: Từ 97% – 103,6%, đảm bảo độ chính xác khi áp dụng cho nhiều loại mẫu cá khác nhau (cá ngừ, cá thu, cá nục...).
- Độ lặp lại cao, sai số thấp: Kết quả phân tích ổn định, độ tin cậy cao giữa các lần thử nghiệm.
- Đạt chứng nhận AOAC và tương thích cao với các phương pháp quốc tế:
- AOAC OMA 977.13 (phương pháp huỳnh quang)
- Phương pháp HPLC theo Codex
BIO‑SHIELD HISTAMINE là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp chế biến cá ngừ, cá thu, cá nục… giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và tự tin vượt qua các rào cản kỹ thuật khi xuất khẩu sang EU và các thị trường khó tính khác.
Quý doanh nghiệp quan tâm đến sản phẩm BIO‑SHIELD HISTAMINE, vui lòng liên hệ ngay với Sistar Vietnam để được tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật.
